De tout ce que nous avons pu lire sur le sujet, la fabrication des croix de Saint Jean se réalise le 23 juin au soir.
Cette coutume a pour origine diverses légendes. Mais, quel que soit le lieu où se déroule l’histoire, les protagonistes se placent tous sous la protection d’une croix composée d’herbes bien précises qu’ils accrochent à leur porte.
Plutôt que des croix, on peut également confectionner des couronnes ou des bouquets. En fait, la forme de la composition varie selon les régions.
En ce qui concerne les végétaux employées, on parle d’une manière générale de 27 fleurs de base dont 4 essentielles : l’orpin, l’immortelle, le millepertuis et le noyer. Mais là encore il y a des variantes selon le lieu géographique dans lequel on se trouve, la constante étant que les herbes sont généralement médicinales.
Beaucoup de sites Internet dissertent sur le sujet. En voici deux sur lesquels vous pourrez trouver quelques informations plus détaillées :
http://www.vernet-les-bains.fr/vernet/iso_album/feuillet_herbes_de_la_saint_jean.pdf
http://histoireduroussillon.free.fr/Decouvrir/Legendes/HerbesDeLaStJean.php